Indukcijas plīts virsma un tās priekšrocības

Indukcijas plīts virsma un tās priekšrocības

27 / 03 / 2018

Bez plīts, tāpat kā bez cepeškrāsns, nav iedomājama neviena virtuve, kuras saimnieks aizraujas ar ēst gatavošanu. Jāatzīst arī, ka pagatavot dažādas mērces, krēmus, uzvārīt zupu un pat ierastās brokastu olas bez plīts palīdzības varētu būt patiešām sarežģīti. Taču, apsverot jaunas plīts virsmas iegādi, plašajā veikalu piedāvājumā apjūk teju ikviens, jo plīts virsmu piedāvājums ir tik plašs, bet to funkcijas – tik dažādas. Šoreiz apskatīsim indukcijas plīts virsmas priekšrocības.

Viegli tīrīt

Piens, kas pārgājis pāri katliņa malai, piedeguši sīpoli, tauku traipi... Rosoties pa virtuvi un gatavojot maltīti, bieži vien plīts virsmu gadās nosmērēt ar grūti tīrāmiem traipiem. Turklāt notīrīt tos ar parastu trauku lupatiņu un tīrīšanas līdzekli nemaz nav tik vienkārši. Gatavot uz indukcijas plīts patiešām ir ērti un droši – plīts virsma sakarst tikai no saskares ar trauka pamatni, savukārt pārējā plīts virsma paliek vēsa. Brīdī, kad gatavošanas trauks tiek noņemts no plīts virsmas, tās magnētiskais lauks zūd un virsma ātri atdziest. Ja piens pārgājis pāri katliņa malai, tas nepiedeg, un to var ātri un vienkārši notīrīt no plīts virsmas. Turklāt indukcijas plīts virsma ir gluda un līdzena, tādēļ netīrumiem nav kur paslēpties.

Svarīgi atcerēties: indukcijas plīts kopšanai ieteicams izmantot tam paredzētos tīrīšanas līdzekļus!

Gatavošanas trauki

Tie laiki, kad indukcijas plītīm bija nepieciešams iegādāties speciālus katliņus un pannas, ir pagājuši. Mūsdienās teju ikvienu gatavošanas trauku iespējams izmantot uz visu veidu plīts virsmām, arī indukcijas. Pannās un katlos tiek iestrādāts magnetizējošs materiāls, kas izraisa elektromagnētisku turbulenci, lai radītu gatavošanai nepieciešamo siltumu. Tas, vai trauks ir piemērots indukcijas plītij, visbiežāk norādīts uz paša trauka vai tā iepakojuma. Taču, ja norāde nav atrodama vai arī šaubāties par pannas vai katla piemērotību indukcijas plītij, iesakām izmantot magnēta metodi. Pielieciet pie trauka magnētu, un, ja tas pielīp pie pannas vai katliņa dibena, to droši var lietot uz indukcijas plīts virsmas.

Iesakām pievērst uzmanību arī tam, lai trauka diametrs atbilstu indukcijas plīts virsmas riņķa diametram; visbiežāk gan plītis gatavošanas traukus atpazīst uzreiz un pielāgo sildīšanu to izmēram. Lai gatavošanu uz Electrolux indukcijas plīts virsmām padarītu pēc iespējas efektīvāku, nav ieteicams izmantot traukus, kuru diametrs ir mazāks par 12,5 cm. Electrolux InfiniteCombi indukcijas plīts automātiski nosaka gatavošanas trauka izmēru un formu. Katrai no gatavošanas zonām iespējams piešķirt iestatītu temperatūru, kura tiks uzturēta, lai kur arī jūs pārvietotu savu pannu vai katliņu. Arī lielākiem gatavošanas traukiem, kā Plancha grils, šī funkcija ļauj izmantot divas dažādas temperatūras vienam un tam pašam traukam.

Precīza temperatūra un garda maltīte

Ja gatavojat bieži un nebaidāties pamēģināt arī sarežģītākas receptes, tad zināsiet, ka ir ēdieni, kuru pagatavošanā īpaši svarīga ir precīza temperatūra. Lai gan indukcijas plīts virsma uzkarst ātrāk nekā citas plītis, tā ļauj nekavējoties pāriet no mazas temperatūras uz lielāku un otrādi, kad vien tas ir nepieciešams. Tas ļauj precīzi kontrolēt gatavošanas temperatūru un tās svārstības, neļaujot ēdienam piedegt un, kas nav mazsvarīgi, dodot iespēju pagatavot perfekti gardu maltīti!

Drošība un elektroenerģija

Sabiedrībā valda maldīgs uzskats, ka indukcijas plīts patērē daudz elektrības, taču patiesībā ir gluži otrādi – precīza karstuma vadība ļauj ietaupīt elektroenerģiju, tādēļ nav jāuztraucas, ka tā tiks patērēta lieki. Tiesa gan, te nepieciešams atcerēties par jau pieminēto gatavošanas trauka diametra atbilstību plīts virsmas riņķa diametram – visa elektroenerģija tiks patērēta ēst gatavošanai tikai tajā plīts virsmas daļā, kuru ir noklājis trauks. Ja plīts virsmas riņķis būs lielāks par pašu trauku, tad daļā, kuru nav noklājis trauks, enerģija aizies zudumā.

Vēl viena indukcijas plīts priekšrocība, kuru īpaši novērtēs mazu bērnu vecāki, ir drošība. Indukcijas plītij pieskaroties, nav iespējams apdedzināties, jo karstums tiek ģenerēts tieši gatavošanas traukā, nevis saņemts no uzkarsušās plīts virsmas, tādēļ indukcijas plīts virsma uzkarst tikai nedaudz un to var uzskatīt par gana drošu. Jāatzīmē, ka indukcijas plītij uzkarst tikai tā zona, kura ir ieslēgta, turklāt lielākoties plītīm ir iespēja bloķēt vadības paneli, lai nejauši netiktu mainīti iestatījumi.

 

Visas Electrolux receptes skatīt šeit: