Ceļojumi
Madride. Gastronomija un veikali 31.08.11
Pēc ceļojuma uz Madridi un vietējo ieteiktām vietām orientēšanās Madridē ir daudz vieglāka. Protams, ka Madridē, miljonu pilsētā, iepirkšanās vietu ir gana daudz, bet te vismaz ir dažas, kuras Madridi raksturo ļoti senā pagātnē un tradīcijās...
Tortilja, gaspačo, siers, maize. Atvadas. Madride
Piezīmes nr. 5 29.08.11
Pēdējā pilnā diena – sestdiena. Pirmā diena mūsu ceļojumā ar lietu. Beidzot pa visām dienām es saprotu, ka man jāapmierina mana sievišķā puse, un dodos iepirkties uz „H&M”. Lai gan iepirkties ar tukšu vēderu esot labāk, jo tad visas bikses vieglāk aizpogāt, mēs tomēr pirms tam dodamies pabrokastot. Tā kā šodien ir sestdiena, kā liela daļa madridiešu, arī mēs rītu sākam ar brokastu kafiju un kādu maizīti...
Dzīve rit La Latina. Madride
Piezīmes nr. 4 26.08.11
Pēc piektdienas pastaigas un Mercado San Miguel apmeklējuma Margita mums apņemas parādīt, kur un kāpēc iet ēst La Latina kvartālā, kurā viņa pati dzīvo. Paejam garām kādai nelielai vietiņai „Museo del Pan Galago”, kura, protams, pusdienlaikā ir slēgta, bet esot slavena ar savām malkas krāsnī ceptajām maizēm un saldumiem no Galisijas...
Esmu iemīlējusies – tirgū. Mercado San Miguel. Madride
Piezīmes nr. 3 18.08.11
Madridē pavadījuši jau vienu vakaru un vienu pilnu dienu, mēs šo to sākam apjaust, bet viena lieta, kas mums kā gurmānu ceļotājiem (tā laikam būtu mūs jāapzīmē) esot jāredz, ir tirgus – Mercado San Miguel. Tāpēc nākamā diena, vismaz daļa no dienas, tiks veltīta tam. Bet tas pēcpusdienā, jo no rīta pirms tam jāapmeklē otrās dienas neveiksme – gaļas veikals „Don Finardo”.
Kur un ko ēst Madridē. Tapas bāri un pārējās vietas 16.08.11
Vietējie saka, ka Madridē tapas bāri un restorāni uz vienu iedzīvotāju ir vislielākajā blīvumā visā pasaulē. Patiesi vai ne, bet tapas bāru un dažādu ēstuvju Madridē ir daudz. Tik daudz, ka pirmajā reizē ir jāzina, ko izvēlēties, citādi var sanākt „ziepes” – pārāk dārgi un pārāk negaršīgi, viduvēji vai nekā.
Kas slēpjas zem šiem vārdiem. Madride 15.08.11
Šeit ir tipiskākie dažādu ēdienu, produktu un ar ēdienu saistītu nosaukumu skaidrojumi, ar kuriem nākas sastapties Spānijā un pavisam noteikti – Madridē. Tapas bāros nosaukumu ir daudz, bet šeit piedāvājam tos, ar kuriem sastapāmies Madrides ceļojuma dienās. Zemāk ir vispārēji ieteikumi, ko darīt un ko ievērot tapas bāros, veikalos vai iepērkoties...
Tapas, nugas, jamón un vijolītes. Madride.
Ceļojuma piezīmes nr. 2 12.08.11
Pēc pirmā vakara pa tapas bāriem – trīs bāriem divās stundās – mēs esam gatavi gulēt. Lai gan „Room Mate Alicia” ir ļoti aktīvā Madrides vietā, mēs guļam kā nosisti. Pēc brokastīm esam gatavi Madridei. Pilnīgāk un dziļāk. Apbruņojušies ar piezīmju bloku, saliktajiem apmeklējumu punktiem kartē, mēs ar vīru dodamies ielās. Ielās, kurās nekad nav klusums, kurās virmo dzīvība...
Pirmais randiņš, pirmās tapas. Madride.
Ceļojuma piezīmes nr. 1 02.08.11
Ir dīvaini doties ceļojumā uz valsti, kuru it kā zini, bet pavisam nepazīsti. Piemēram, man, ceļojot uz Franciju un Itāliju, daudz kas ir skaidrs – kultūra, ēdieni, cilvēki, daba, vide utt. Bet Spānija – tas ir kas svešāks. Nezinu, vai par to kaunēties vai ne, bet fakts. Protams, es zināju to, ka Spānijā ir daudz tapu, dievīgs jamon, labs vīns, ekspresīvi cilvēki, daudz augļu un dārzeņu...
„Cepts malkas krāsnī” jeb maize no „Le Four a Bois” 05.07.11
Viena no lietām vai, pareizāk sakot, viens no ēdieniem, ar ko Francija var lepoties, ir maize. Klasiskā bagete un maize visās tās dažādākajās formās. Maize, kuras kvalitātei ir jābūt labai vai pat perfektai, jo tā ir viena no ikdienas lietām, kas nedrīkst pievilt. Un, lai gan mūsdienās ir ļoti daudzu vietu, kurās cep maizi, maz ir tādu, kas cep malkas krāsnī. Tāpēc, esot Šampaņas galvaspilsētā Reimsā un zinot, ka te ir vieta, kurā maizi cep malkas krāsnī...
Reimsas dvēseles draugs – „Café du Palais” 05.07.11
Mūsu ceļojuma viens no augstākajiem punktiem bija vietējā restorāna „Café du Palais” apmeklējums. Šim restorānam es parasti būtu gājusi garām, bet pēc savas draudzenes mammas ieteikuma to apmeklējām. Un jāsaka, ka kopš tās dienas, kad tur iegājām skeptiski, bet iznācām lidojot, es saku, ka tas pilnīgi noteikti un neapšaubāmi ir jāredz ikvienam viesim, apmeklējot Šampaņas galvaspilsētu Reimsu. Vienkārši tā ir, un viss...
Siera garša ceturtajā paaudzē 21.06.11
Esot Reimsā, Šampaņas galvaspilsētā, mēs ik pa laikam no vietējiem iedzīvotājiem, no restorānu pavāriem un īpašniekiem dzirdējām, ka viņi sev ņem sieru no vietas ar augstu reputāciju, senu vēsturi un, pats galvenais, labu kvalitāti. Kas ir šī vieta? Siernīca „La cave aux fromages”. Jau nosaukums tiem, kuriem nav sveši kaut vai daži franču vārdi, pasaka priekšā, ka šis ir veikals, kurā ir saistība ar sieru. Bet nosaukums nepasaka...
J'adore champagne!
Šampaņas ceļvedis 2 daļa 13.06.11
Tā kā Reimsa nav liela pilsēta, tad šeit patiesībā ar vienu vai divām dienām pietiek. Viss atkarīgs no tā, cik daudzus namus vēlies apmeklēt un izzināt. Ja vismaz sešus, tad iesaku vienā dienā trīs, pa vidam apmeklēt kādu restorānu vai veikalu, vakarā pavakariņot, un pārējos trīs – nākamajā dienā, un atkal uz kādu restorānu un veikaliem. Ja esi tur sestdienā, tad vietā, kur beidzas Rue Mars, ir tirgus „Marché Couvert Halles” ...
J'adore champagne!
Šampaņas ceļvedis 1 daļa 09.06.11
Lai gan Šampaņā esmu bijusi jau divas reizes, nekas mani un vīru neatturēja no došanās uz turieni vēlreiz, kaut vai tāpēc, ka šoreiz tas nebija brauciens ar mašīnu vai darba vizīte, bet gan brauciens, kurā visu izvēlamies paši un dzīvojam nevis viesu mājās vai pilīs, bet gan pie reimsiešiem, sajūtot, kas tad ir Reimsa vietējo acīm (kaut gan pils nebūt nav sliktāk)...
Lielākā plakankalne pasaulē, kurā ražo vīnu 31.05.11
Vieta, kas jāapmeklē visiem, kuri viesojas Douru ielejā, ir platākā vīnu ražojošā plakankalne pasaulē un vienīgais interaktīvais vīna muzejs Eiropā – Favaiušas pilsētā (Favaios). Cik interaktīvs, cik ne, bet muzejs tas ir un interesants tiešām. Tas ir gan tāpēc, ka viens no īpašniekiem stāsta ļoti aktīvi un aizrautīgi, gan tāpēc, ka te tiešām ražo izcili garšīgu Moscatel de Favaios. Šī vieta man atmiņā paliks ar daudz ko, bet ar divām lietām...
Vīns, portvīns, ēdiens un miers – „Quinta do Portal” 30.05.11
„Quinta do Portal” ir īpaša kompānija ar vienu lietu (vispār jau vairākām) – šis nams, visi vīni un portvīns pieder vienai portugāļu ģimenei. Pilnīgi un galīgi, bez jebkādu citu valstu, kompāniju vai ģimeņu iejaukšanās. Tā teikt, 100% tīrs portugāļu produkts. Viesu nams „Casa das Pipas” darbojas kopš 2006. gada un jau ir ieguvis „Best of wine tourism” zīmi, kas nozīmē, ka šeit ir tiešām labi – skaisti, sakopti, autentiski un tieši tā, lai tu vēl ...
Ko gaidīt vienā no labākajiem Portugāles restorāniem
Portugāles piezīmes 27.05.11
Pēc nakts skaistajā „Quinta do Portal” mēs dodamies tālāk, uz ikviena gurmāna un laba ēdiena cienītāja vienu no obligātajiem pieturas punktiem Douru upes krastos – uz restorānu „DOC”. Restorāna šefpavārs Rui Paula ir mākslinieks, kurš uz šķīvja vieglā un maigā manierē uzbur moderni pasaulīgus ēdienus, kuru tapšanas procesā tomēr ļoti lielu lomu spēlē tieši šī reģiona ēdieni un produkti, kā arī produkti un receptes no Portugāles...
Vieta, kur dzīve ir skaista, – „Quinta Nova” 27.05.11
Tā kā pirmajā reizē uz „Quinta Nova” mani veda liels autobuss un tas notika tumsā, tad ceļš likās mierīgs un tumšs. Turklāt pusi ceļa es pavadīju miegā. Pie tam vēl miera sajūta, ka pie stūres ir vietējais, nomierina daudz vairāk. Tad es vēl nezināju, ka portugāļi esot traki braucēji, no kuriem jāuzmanās. Tāpēc pirmajā braucienā man ne prātā nenāca tas, ko ieraudzījām šoreiz, braucot ar mašīnu paši – dienā. Uz „Quinta Nova” var aizbraukt...
Portugālē viss notiek divreiz
Uz Douru 25.05.11
Braucienā uz Douru (Douro) mēs dodamies no „The Yeatman” viesnīcas, bet ne bez starpgadījumiem. Pēc šī ceļa mēs saprotam, ka mums šajā reizē Portugālē viss notiek divreiz. Izbraucot no „Yeatman”, mēs vēl gribam tikt līdz upes ietekai okeānā, kas, izrādās, ir tikai 3 km no viesnīcas (es pirms tam domāju, ka varētu būt kādi 20 km). Bet tas gan mums neizdodas tik vienkārši, jo izgriežoties no viesnīcas teritorijas, vienā no vietām nogriežamies...
Uz pusdienām ar izbīli
Portugāles piezīmes, 4. daļa 24.05.11
Tikai nelielas bailes, sirds klauves, satraukums, un mūsu „Taylors” vizīte beidzas pavisam skaisti – “Quinta do Panascal”, nelielā mājiņā kalna vidū, ar skatu uz ieleju un upi. Satraukums gan tikai viena maza sīkuma dēļ – tā kā mēs pārvietojamies ar autobusu, kuram pa priekšu brauc neliela izmēra mašīna, tā braucot ierasto ceļu neparēķina, ka autobusiem ir lielāki gabarīti. Nu lūk, bet to saprotam tikai tad, kad esam uz stāvas nogāzes...
Pa un ap Douru vīnogulājiem, „Taylors”
Portugāles piezīmes, 3 daļa 23.05.11
„Taylors” portvīns ir viens tiem portvīniem, kura zīmols ir zināms teju visā pasaulē, kopā ar tādiem vārdiem kā „Grahams”, „Sandemans”, „Offley” un „Fonseca”. „Taylors” portvīna namu, kas atrodas iepretī Portu, upes dienvidu krastā, Vila Nova de Gaia, var apmeklēt ikviens, uzzināt par nama vēsturi, par portvīniem, par portvīna vēsturi kā tādu un pagaršot kādus no portvīniem...
