Deserti
Gaisīgais šokolādes krēms
Salds, rūgtens, apelsīnu pikants un tajā pašā laikā tik gaisīgs. Pagatavo vārīto šokolādes krēmu jau dienu iepriekš un tikai tad, kad jāpasniedz, saputo ar saldu krējumu, un deserts gatavs...
Rīsu pudiņš ar dzērvenēm un maskarponi
Man pudiņš asociējas ar vēsām dienām vai agriem rītiem. Liekas, ka šis maģiskais rīsu izstrādājums paceļ spārons. Pateicoties garšai, aromātam un siltumam...
Baltās šokolādes muss ar pistācijām
Viegli pagatavojams, salds, gaisīgi kraukšķīgs. Ideāls, kad vajag pabarot daudzus. Tad atliek salikt mazos trauciņos, un pēc maltītes ar dažām karotēm būs gana. Bet der arī tad, kad ir romantisks vakars divatā...
Trīskāršais šokolādes kārtojums
Ikviens šokolādes mīļotājs gribēs šajā iekosties un kāds noteikti vairāk nekā tikai vienā porcijā, jo kā gan var atteikties no vēsa deserta, kurā savienojušās visas trīs šokolādes...
Šokolādes trifle ar mellenēm
English trifle (angļu deserts) veidi ir dažādi. Vieni – ar cepumiem, citi – ar biskvītu, citi – ar braunijiem. Arī krēmi var būt dažādi – klasiskā vaniļas mērce, mērce ar šokolādi (melnu un baltu)...
Mandarīni deserta vīnā ar krēmu
Viegli pagatavojams svētku deserts. Izmanto labas kvalitātes deserta vīnu, jo tas pēc tam pārtop mērcē. Šis deserts ideāli garšo arī auksts, tāpēc mandarīnus un sīrupu vari savārīt jau dienu iepriekš...
Dzērveņu, šokolādes un cepumu šķēles
Līdzīga šokolādes desai, bet plakana. Patiesībā viens no tiem našķiem, kas ir ļoti viegli pagatavojami un garšo gandrīz visiem. Te nav papildus pievienots cukurs, tā ka, ja tev patīk salds...
Dažādu ogu ziemas trifle
English trifle (angļu deserts) ir klasisks Apvienotās Karalistes Ziemassvētku ēdiens. Tas it kā ir viegli pagatavojams, ar vieglām sastāvdaļām, tomēr vislielākais noslēpums slēpjas tieši vaniļas mērcē..
Ziemassvētku dzērveņu sacepums
Dzērvenes un Ziemassvētki ir divas nesaraujami saistītas lietas. Tāpat man – ikviena kūka un deserts un vaniļa. Un kā gan bez kanēļa...
Ābolu kārtas ar jogurta krēmu un rupjmaizi
Kas gan ir rudens bez āboliem. Kas gan ir tipisks deserts bez rīvmaizes. Jā, un arī salda krējuma. Šoreiz gan ne tik saldi, un krēms nevis tīrs salds krējums, bet gan sajaukts ar maigu vaniļas jogurtu...
Lazdu riekstu un plūmju krēms ar cepumiem
Viegls, ātri pagatavojams krēms ar lazdu riekstiem, žāvētām sulīgām plūmēm, amareti cepumiem un šoreiz – negrauzdētiem riekstiem maigākai un dabīgākai garšai...
Ātrais melnās šokolādes muss
Šokolādes muss ir tikpat kārdinošs, cik pati šokolāde. Man garšo dažādi musi, bet dažreiz. Mūsdienās ir bail no tā, ka musam pievieno svaigas olas – īpaši ja tās nav labo vistu olas. Un ar olām muss prasa vairāk laika...
"Harry Morgan" strūdele
Austrija un ābolu strūdele ir divas ļoti, ļoti nedalāmas lietas. Bet, kā jau ar ikvienu lietu, to ir jāmāk pagatavot, jo visām slavenām lietām ir pakaļdarinājumi un dažnedažādas versijas...
Rudenīgā lazdu riekstu kūka
Kūkas garšo visiem. Nu labi, ja ne visiem, tad ļoti daudziem. Ja vasara ir ogu un svaigo kūku laiks, tad rudenī prasās ko siltāku un sātīgāku, kaut ko, kas mājās cepšanās laikā uzjundī siltus aromātus...
Skābo plūmju drupaču kūka (crumble) ar lazdu riekstiem
Skābas plūmes ne vienmēr gribas ēst vienas pašas, bet tāpēc nevajag tās izbrāķēt, bet gan pagatavot interesantāk. Šoreiz pavisam vienkāršā lietā – drupaču kūkā (crumble)...
Piena šokolādes muss ar melnās šokolādes gabaliņiem
Salds, maigs, gaisīgs, krēmīgs. Ar pārsteidzošu melnās šokolādes kraukšķi. Piena šokolādes muss, kuram nepievienoju olu, bet kuram viela, kas satur musu kopā, ir bioloģiskais želatīns...
Šokolādes cannelloni ar maskarpones un pistāciju krēmu
Cannelloni parasti ikvienam asociējas ar pastu – gatavotu no miltiem un ūdens (dažreiz olām), kas sarullēta caurulītes formā un pildīta vai nu ar gaļu, vai sieru. Šoreiz nedaudz cits pagrieziens...
Grilēti persiki ar vaniļas krēmu un cepumiem
Desertiem, īpaši vasarā, ne vienmēr jābūt smagiem un grūti pagatavojamiem. Drīzāk svaigiem, viegliem un tādiem, kuros ir kaut kas no sezonas...
Balto plūmju drupaču kūka (crumble) ar kokosriekstiem
Lai gan baltās plūmes visiem vienmēr garšo tīrā veidā to salduma dēļ, šad tad gribas tās baudīt kaut kā citādi. Tad pagatavo šo – balto plūmju crumble, kas papildināts ar kokosriekstiem un rīsu miltiem...
Vaniļas želeja ar kanēli un šokolādi
Kad negribas ne cept, ne pavadīt milzum daudz laika virtuvē, pagatavojot desertu, tad šis ir labs risinājums – 10 minūtēs uzvārāms krēms, kuru var pagatavot...
Zemeņu debesmanna
Kurš gan nezina uzpūteni, kas bērnībā tik daudz ēsts. Gatavoja mamma, ome, kaimiņiene, krustmāte. Katra nedaudz pa savam, bet visas tomēr līdzīgi. Sezonā – ar svaigām ogām, ziemā – ar ievārījumu...
Auzu piena želeja ar zemenēm un cepumiem
Šis ir izcils, svaigs un maigs deserts. Un tik viegli pagatavojams. Atliek sajaukt pienu ar sīrupu un želatīnu, sapildīt trauciņos un gaidīt, līdz sastingst. Pēc tam pa kārtai zemenes...
Rabarberu saldējums
Dažreiz liekas, ka rabarberu saldējums ir viss, kas vasarā nepieciešams. Tas ir svaigs, skābeni salds un krēmīgs. Un nekas neaizstāj pašu gatavotu saldējumu. Lieliski sader ar sadrupinātiem auzu cepumiem...
Zemeņu un baltās šokolādes muss
Zemenes galvenokārt jāēd svaigas, bet ir reizes, kad gribas ko vairāk un saldāk. Lielisks deserts, kuru pagatavot nemaz nav tik grūti, bet iznākums ir gaisīgi maigs un salds...
Dzidrā zemeņu želeja
Tik dzidra, caurspīdīga, svaiga un saldena. Lai želeja sanāktu tiešām dzidra, nekādā gadījumā zemenes nespaidi un nemaisi, jo tas samazinās tavas iespējas tikt pie dzidras želejas. Un tas pat ir labi...
Vaniļas saldējums
Klasiku klasika, vaniļas saldējums, kas pagatavots, manuprāt, garšo visiem un ikvienam. Tajā nav lieku garšu un piedevu, tas ir salds un ļauj sev pievienot, ko vien sirds vēlas. Un, protams, mājās gatavots...
Peras bebidas
Tā kā šī recepte nāk no Portugāles Douru ielejas, tad loģiski, ka bumbieri vārās tieši portvīnā, jo te tā dara. Portvīna izvēle – Tawny vai Ruby – atkarīga no tavas gaumes.
Mousse de Chocolate
Kad biju Portugālē, „Paço de Calheiros” bija pirmais viesu nams, kurā paliku. Pēc īsti portugāliskajām vakariņām ar caldo (zupu) un bacalhau (mencu) nāca šis – dievīgais un maigais šokolādes muss.
Mousse de Mel
Es šo musu pirmoreiz ēdu „Quinta Nova”, kur tas ir īpašs ar to, ka pagatavots, pievienojot eikalipta un rozmarīna medu, kas, protams, desertam piešķir ļoti īpašu garšu.
Šokolādes kraukšķis ar leite creme
Leite creme ir tipisks portugāļu deserts, kaut kas starp creme brule un vārīto krēmu. Pagatavots iepriekš, tas vēlāk lieliski noder kopā ar šokolādes kraukšķi un saldenu sarkano ogu mērci.
Leite creme
Leite creme ir tradicionāls Portugāles deserts, ļoti līdzīgs creme brule vai pat tuvāk – biezam vārītam krēmam, jo tas arī tāds ir. Pirms pasniegšanas uzber cukuru un sakaramelizē, un deserts gatavs.
Siltā bumbieru espuma (putas)
Silts, bet ļoti atsvaidzinošs deserts. Ideāli piemērots pavasara sākumam. Silts un jau vēstī par sauli. Bumbieru cienītāji būs sajūsmā.
