Salāti
Pērļu kuskusa salāti ar avokado un mango
Pērļu kuskuss ir ne tikai skaists, bet arī gards. Skaistas bumbiņas vairāk līdzinās pastai, kas ietērpta mazās pērlītēs. Izmanto gatavu mango, stingru, bet gatavu avokado un fetas sieru...
Salāti ar apelsīnu, brinzu un granātāboliem
Krāsaini, pavasarīgi salāti, kuros apvienojas maksimāli daudz vitamīnu no aizejošās ziemas apelsīniem, avokado un granātāboliem un jaunajiem pavasara dzinumiem dažādās garšās...
Garneļu, avokado un mango uzkodu salāti
Lieldienas bez majonēzes teju vai nav iedomājamas, bet nekas nav labāks kā pašu gatavota. Atceries, ka jāizmanto vissvaigākās olas. Kopā ar kvalitatīvām garnelēm, gatavu mango un avokado un jaunajiem pavasara dzinumiem...
Tapas. Spāņu maizes un desas salāti
Tapas nenozīmē tikai mazu „pirkstiņuzkodu”. Šajā kategorijā ietilpst arī salāti. Šie ir ideāli, jo ir gan garšīgi, gan viegli pagatavojami. Vislabāk izmantot vakardienas maizi...
Violeto kartupeļu un kazas siera salāti
Violetie kartupeļi Latvijā vēl arvien ir retums, bet, kad tos dabūju, tad man gribas pagatavot ko īpašu, un kopā ar fenheli, āboliem un labu franču mīksto kazas sieru man liekas...
Turku zirņu, avokado un tunča salāti
Mūsdienās visiem visu gribas ātri. Vismaz ja ne visiem, tad lielai daļai, un tai daļai, kam bieži ne, ir reizes, kad tiešām nav laika nekam vairāk. Tieši tad ideāli ir šie salāti, kad 10 minūtēs viss ir gatavs...
Tirgus salāti
Tirgus salāti pavisam vienkārša iemesla dēļ. Aizej līdz Rīgas Centrāltirgum, nopērc kāpostus biešu sulā (tiešām iesaku), vārītas bietes un gurķus...
Sarkano pupiņu, zilā siera un biešu salāti
Man garšo pupiņas – visādās krāsās un kopā ar daudziem citiem produktiem, bet vienmēr, kad tās vāru, man gribas pašām pupiņām piedot nedaudz citu garšu...
Balto pupiņu un ziemas piedevu salāti
Baltās pupiņas, ja tās ir kvalitatīvas, ir saldeni maigas, lieliskas, lai no tām pagatavotu daudz ko. Ja tām pievieno smaržīgos piparus, kanēli un citas piedevas, tās kļūst saldenas un aromātiskas...
Sarkano pupiņu, olu un gurķu salāti
Ap Ziemassvētkiem bieži vien uznāk nostalģija – pēc garšām, kas baudītas bērnībā. Vieni no salātiem, kurus ēdu katru gadu Ziemassvētkos, bija pupiņu. Ar olām, bet kas vēl bija – neatceros...
Krēmīgi rudenīgie rīsu un vistas salāti
Ir reizes, kad vai nu gribas salātus ar ko treknāku, vai arī nepieciešams šādus salātus pagatavot, kā piemēram, reizēs, kad ciemos ierodas ģimene, kuras sastāvā ir cilvēki, kam salāti ar...
Rīsu, vistas un granātābolu salāti
Brūnie vai baltie basmati rīsi, iepriekšējās dienas ceptā vai vārītā vistas gaļa, krēmīgais avokado un tik rudenīgais granātābols. Kopā veido lieliskus salātus, kurus baudīt gan kādā pasākumā...
Kinoa salāti ar mango, avokado un svaigo sieru
Kinoa ir graudaugu uzturvielas bumba, veselīgāka par veselīgu. Arī garšīga, jo tā pēc struktūras nedaudz atgādina ikrus, pēc garšas – riekstus kopā ar kuskusu...
Savvaļas rīsu salāti ar riekstiem un bumbieri
Savvaļas rīsi ir ļoti vērtīgs graudaugs, bet gana dārgs. Tāpēc to vislabāk kombinēt ar kādiem no baltajiem rīsiem, un lieliska kombinācija ir basmati rīsi. Kopā ar pekanriekstiem (var izmantot arī valriekstus)...
Krēmīgie romiešu salāti ar vistu un mandelēm
Šis ir kaut kas līdzīgs cēzara salātiem, bet tomēr nav tie paši. To patieks ikviens zinātājs. Bet pamatā tik un tā ņemtas romiešu salātu lapas. Arī mērce ir teju līdzīga...
Siera un plūmju salāti ar riekstiem
Svaigi, saldi, pikanti un sāļi. Viss kopā. Tāpat kā visas krāsas – sarkana, balta un zaļa. Lieliska vasaras saskaņa. Tiem, kam patīk pikantāks, var pievienot vairāk čili, bet tie, kam ne īpaši pikants, mazāk čili...
Arugulas, bumbieru un vītinātas gaļas salāti
Itālijas klasika, vismaz man tā liekas, jo salātos izmantota gan viņu visvairāk lietotā arugula, gan Alto Adidžes šķiņķis Speck di montagna un arī bumbieri, ko itāļi izmanto gan pikantos ievārījumos...
Itāļu čabatas salāti
Šie svaigie, bet tajā pašā laikā sātīgie salāti ir labs veids, kā izmantot vakardienas maizi, to saplūkājot un sacepot. Rozmarīns cepšanās laikā piedod nedaudz īpašāku garšu...
Arbūza un mocarellas salāti
Arbūzs un tomāti, baziliks un mocarella. Svaigi vasaras salāti, kad gan arbūzi, gan tomāti ir pilnbriedā...
Persiku salsa ar brinzas sieru
Brinza ir laba, kad ir ar ko to balansēt, un šoreiz tas lieliski izdodas saldajam persikam, svaigajam gurķim un pikantajam čili. Tas viss kopā rada lielisku balansu. Un noteikti nepievieno salsai necik sāls...
Baklažāna, paprikas un siera siltie salāti
Kāda mana paziņa, apēdot šos salātus, teica, ka tie esot viņas pēdējā laika lielākais favorīts. Un tiešām, tie ir labi, jo paši arī gatavojam, un – kā nepietiek, tā nepietiek...
Tomātu, plūmju un mocarellas salāti
Maigi, krēmīgi, saldeni svaigi. Ideāli vasaras salāti gan pamatmaltītei karstā dienā, gan kā uzkoda vai pirmais ēdiens. Ja vien iespējams, izvēlies labas kvalitātes bifeļu piena mocarellu...
Grūbu, melleņu un mocarellas salāti
Sātīgi, maigi, saldeni. Lieliski vasaras salāti, kad var izmantot visu, kas pieejams, – tomātus, gurķus, mellenes. To sajaucot ar mocarellas sieru, avokado un grūbām, rodas sātīgs, bet vasarīgs ēdiens...
Jauno kartupeļu un divu gurķu salāti
Šādus salātus vari pasniegt kādā vasaras grila pasākumā kā vienu no ēdieniem vai arī vakariņas kā pamatēdienu. Pateicoties kartupeļiem un olai, tie ir ļoti sātīgi, bet gurķiem un redīsiem...
Zaļie grila salāti
Šie grila salāti dažam noderēs kā maltīte, bet lielākoties tie ir ideāla piedeva dažādiem grila ēdieniem. Gan gaļai, gan zivij. Arī grilētam sieram vai kopā ar grilētu maizi...
Sarkanie grila salāti
Šādi salāti ir universāli. Tie derēs kā pildījums dažādos burgeros vai sendvičos, bet tikpat labi ar dažādiem grilētiem ēdieniem – gan zivi, gan gaļu. Ja tev patīk pikanti ēdieni, pievieno pat vairāk čili...
Grilēti kartupeļi ar balto mērci un zaļumiem
Jaunie kartupeļi, lai kā tos pagatavotu, ir dievīgi. Uz grila cepti, kopā ar olīveļļu un īpašo grila aromātu tie ir vēl lieliskāki. Un kopā ar mērci, krēmīgu un sātīgu, lieliska piedeva zivīm, gaļai un ēdami tāpat...
Sātīgie grūbu un turku zirņu salāti
Šie sātīgie salāti perfekti iederēsies kādā no vasaras grila pasākumiem, jo ar savām sātīgajām sastāvdaļām, bet tajā pašā laikā pievienoto zaļumu daudzumu tie ir gan sātīgi, gan vasarīgi svaigi.
Biešu un kartupeļu salāti
Krēmīgi un viegli pikanti salāti. Vislabāk izmanto maigi marinētas bietes (bet nekādā gadījumā tādas, kurās vienīgais, ko jūt, ir etiķis) vai, ja tādu nav, tad vārītas bietes.
Krāsainie salāti ar vistas fileju
Šādi pagatavota vistas fileja ar salātiem ir ideāls vakariņu ēdiens. Ātrs un viegli pagatavojams, turklāt aromātisks un veselīgs, tajā apvienojas visas krāsas, daudzas garšas...
Tomātu, turku zirņu un fetas siera salāti ar citrona mērci
Svaigie un saldie tomāti, skaistākai krāsai var izmantot divus veidus – dzeltenus un sarkanus. Kopā ar aitas fetas siera sāļumu un turku zirņu krēmīgumu, ko papildina citrona un eļļas mērce...
Vistas un zilā siera siltie salāti
Ledus salāti, tāpat kā vista un burkāni, pieejami teju vai ikvienā veikalā. Mandeļu skaidiņas un zilais siers – teju visos veikalos. To visu savienojot kopā, rodas neparastas, bet ļoti sātīgas garšas.
