Tartes
Auzu miltu tarte ar mellenēm un āboliem
Auzu miltu smilšu mīkla ir lieliska – tā ir garšā viegli riekstaina, ar pilnīgāku struktūru un brūnāku krāsu. Mīklā ir daudz sviesta tā pati kūst uz mēles...
Pilngraudu spinātu pīrāgs
Laikā, kad spināti sākas un visu vasaru pieejami lielā daudzumā, tos vajag ēst un daudz. Viens no lieliskiem veidiem ir pīrāgā, kas pagatavots no pilngraudu miltiem...
Biešu tarte ar Roquefort Papillon
Biešu saldenums ar īsta Rokforas siera sāļo pikantumu ir vairāk nekā ideāla savienība – vismaz manā ēdienkartē. Kopā ar šo sieru bietes parādās pavisam citā gaismā un kļūst it kā cēlākas...
Lieldienu ķiršu tarte
Lieldienās gribas ko gaišu, gaisīgu, vieglu un skaistu. Tieši tāpēc šī tarte ir kā radīta Lieldienām, jo tās lielā cepure vien liek krist kārdinājumā, brīnoties par to, kas tad tur apakšā slēpjas.
Kazas piena desertsiera tarte ar kļavu sīrupu
Šī ir neparasta kazas siera tarte, jo tiek izmantots gana rets desertsiers, ko ražo mūsu pašu z/s „Līvi”. Sieru nevar atrast veikalos, jo tam pilnīgi dabīgā sastāva dēļ ir ļoti īss derīguma termiņš...
Ķirbju un kazas siera kišs
Šis kišs var būt gan laba uzkoda garākā maltītē, gan sātīgs ēdiens, ja izmantosi lielākus gabalus. Vasarā vari pasniegt ar svaigiem salātiem. Protams, arī ziemā vari atrast kādus salātus...
Zilā siera un valriekstu tarte
Valrieksti un zilais siers vismaz man liek iedomāties par svētkiem. Dienām, kad notiek kas īpašs. Dienām, kā Ziemassvētku vakars, Vecgada vakars...
Maigais kļavu un ķirbju pīrāgs
Rudens bez ķirbju kūkas ir kā roka bez pirkstiem. Ikvienam rudenī ir jāuzcep viena ķirbju kūka. Mūsmājās tradicionāli tas ir pīrāgs, nevis kūka. Pīrāgs, kura pildījumā slēpjas olas, salds krējums...
Bumbieru un vīnogu tarte
Saldeni svaiga, riekstaina un, pats galvenais, garšīga. Vēl – tiem, kuri nevar ēst miltu produktus, bez kviešu miltiem. Vēl viens labums – viegli pagatavojama. Pasniedz vēsu...
Skābeni saldā rabarberu tarte tatin
Saldeni skābā rabarberu tarte tatin ir tik viegli pagatavojama un tik garšīga, ka tev tā ir obligāti jāpagatavo. Saldā karamele, kas mijas ar skābo rabarberu un drupano mīklu, rada īsti vasarīgu sajūtu...
"Borges" pavasara tarte ar brī, sparģeļiem un tomātiem
Kad gaisā virmo pavasaris, tuvojas vasara, tad tā vien gribas kaut ko svaigu, zaļu, maigu un trauslu. Šī tarte ir kā radīta tam. Pasniedz kopā ar arugulu...
Franču sīpolu šķēles
Francijā sīpoli nav tikai piedeva, kuru piemet pie ēdiena, bet tie bieži kļūst par kāda ēdiena galveno varoni, un tā ir arī gatavojot sīpola tarti. Šī nav klasiskā tarte formiņā ar robotām malām, bet gan vienkāršāka.
Siera un ābolu pīrāgs, pasniegts ar kreses salātu lapām
Burgundijas ēdiens, kurā tartes formā apvienojas siers, āboli, spināti un krēmīga mērce, kas pārvēršas sulīgā un saldeni pikantā...
Lazdu riekstu un šokolādes tarte
Viegli pagatavojama, ja vien tev ir jau gatava smilšu mīkla. Vienīgais, kas nepieciešams, ir laiks, lai divas reizes atdzesētu, bet pagatavošana ir ļoti viegla. Gatavai kūkai pats vidus...
Krēmsiera tarte ar avenēm
Šī tarte īpaši skaisti izskatās, izcepta garajā formā, un, ja pildījumā pavīd mazi aveņu gabaliņi. Pasniegta auksta, tikko no ledusskapja, tā ir patiess kārums, kurā ziemas vidū apvienojas...
Tarte ar trīs šokolādēm
Lai pagatavotu šo tarti, ir vajadzīgas tikai 15 minūtes krāsns darbības un mirklis šokolādes izkausēšanai. Pēc tam atliek sajaukt krēmsiera un šokolādes masu, to uzliet pa virsu baltajiem šokolādes gabaliņiem...
Sarkanvīnā glazētu sīpolu tarte tatin
Ir dažādas tarte tatin, un jebkurā gadījumā tā mums asociējas ar ko saldu, bet šis ir pārsteidzošs izņēmums, jo pildījumā ir sīpoli – saldi, maziņi sīpoli kopā ar maigo...
Puravu tarte
Izmanto mazākos pieejamos puravus un sagriez tiešām plānās, apmēram 15 cm garās strēmelītēs. Ja lēnām sautēsi sviestā, tie kļūs saldeni maigi, un kopā ar sieru, krējumu un olām tie cits citu papildinās...
Tarte tatin jeb karamelizētā ābolu tarte
Tarte tatin ir kaut kas izcils – skābeni āboli, salda karamele, kraukšķīga mīkla, un tas viss silts, īpaši kopā ar vaniļas saldējumu vai putukrējumu, vai vaniļas mērci...
Plūmju tarte tatin
Šis ir tikai viens no variantiem, gana ātrs un viegls, kā var pagatavot klasisko tarte tatin (izr.: „tart tatēn”). Šoreiz ar pašmāju plūmēm. Izvēlies pannu, kuru ar visu rokturi vari likt krāsnī.
Rikotas un tomātu tarte
Svaigais rikotas siers, olas, jau veikalā gatava iegādāta kārtainā mīkla un pavisam nedaudz svaigu, saldenu Latvijas tomātu no tirgus. Lai gan receptē ir minēti kaperi, tos droši vari nelikt...
Kondensētā piena tarte
Šī ir ļoti, ļoti salda tarte, kuras pamatā ir kondensētais piens. Lai tartes garša nebūtu tik salda, tā pārklāta ar pabiezu kārtu 70% šokolādes glazūras un izdekorēta ar valriekstiem, kam garšai nedaudz pievienots jūras sāls...
Ķimeņu siera un ziedkāpostu tarte
Šis ir vēl viens veids, kā izmantot ķimeņu sieru, kas palicis pāri no Līgo svētkiem. Ja nevēlies vai neēd gaļu, to aizstāj pusi uz pusi ar sieru un ziedkāpostiem.
Artišoku tartes
Šie nelielie groziņi būs lieliska piedeva ballīšu uzkodu galdā, pasniegti kopā ar salātiem un baltvīnu. Vari pasniegt gan aukstus, gan karstus, gan siltus.
Sīpolu tarte
Lai šī tarte, kas ir ļoti iecienīts ēdiens Francijā, izdotos garšīga, svarīgi sīpolus sautējot bieži maisīt un nepieļaut, ka tie kļūtu brūni. Arī ja sāli ikdienas ēdienkartē nelieto, sīpoliem cepšanas laikā noteikti pievieno...
Ķirbju un kūpinātu garneļu kišs
Kādu dienu pavisam nejauši uzgāju, ka ir pieejamas mūsu pašu kūpinātas garneles čaulās – pavisam neliela paciņa, bet, tā kā kūpinājuma garša ir izteikta, tad ar divām šādām paciņām pietiks...
Sāļais pīrāgs ar cauraugušu cūkas gaļu (quiche Lorraine)
Šī ir Francijas (sevišķi Lotringas) klasika – sāļais pīrāgs ar cauraugušu cūkgaļu. Sātīgs un bagātīgs ēdiens, kas noder kā...
Citronpīrāgs (tarte au citron)
Citronpīrāgs ir svaigs, pikants, salds un krēmīgs. Viss, ko no kūkas var vēlēties. Ja tev garšo citroni, tad citronpīrāgu tev pagatavot ir obligāts nosacījums...
Saldā valriekstu tarte
Šī tarte ir tik viegli pagatavojama, ka vienīgais, kas var tevi atturēt no tās pagatavošanas, ir situācija, kad nevari dabūt labas kvalitātes valriekstus, kas šajā receptē ir ļoti svarīgi. Bieži vien mums pieejamie valrieksti...
Pekanriekstu tarte
Lai gan pekanrieksti vēl arvien mums ir zināmā mērā delikatese – jo ir gana dārgi un arī nemaz tik viegli nav pieejami, tomēr kad tad, ja ne svētkos pamieloties ar ko lielisku un garšā pilnīgu...
Ābolu un dateļu pīrāgs
Manuprāt, nav nekā vieglāka kā pagatavot ābolu pīrāgu. Šoreiz ziemas aukstumā es pievienoju saldas un lipīgas dateles un pavisam nedaudz žāvēta ingvera pikantumam. Ja tev mājās nav žāvēta ingvera...
Aromātiskais ķirbju pīrāgs
Ķirbis nekad nebeidz pārsteigt ar savu daudzveidību un garšām. Šai receptei noteikti atrodi pēc iespējas oranžāku, sausāku un saldāku ķirbja šķirni vislabākajam rezultātam.
