Rudens dārzeņu biezzupa ar ķirbju sēklu eļļu

Rudens dārzeņu biezzupa ar ķirbju sēklu eļļu

Sastāvdaļas:

  • 250 g sīpolu
  • 250 g puravu
  • ķiploks
  • 250 g burkānu, nomizoti, sagriezti kubiņos
  • 250 g selerijas saknes, nomizota, sagriezta kubiņos
  • 250 g kāļa, nomizots, sagriezts kubiņos
  • 350 g ķirbja, nomizots, sagriezts kubiņos
  • 75 ml olīveļļas
  • timiāns
  • rozmarīns
  • lauru lapas
  • 75 ml baltvīna
  • 50 ml ķirbju sēklu eļļas
  • 50 g lazdu riekstu
  • sāls, pipari

Rudenīgā zupa, kurā apvienojas visi rudens dārzeņi, dod ne tikai spēku un sātīgumu, bet arī daudz labu vielu. Tai netiek pievienots buljons un salds krējums, jo pietiek ar gatavošans procesu, labu blenderi un sietiņu. Tumīga, krēmīga biezzupa, lai vēsajos rudens vakaros sajustu siltumu sevī.

Pagatavošana:

  1. Katlā sakarsē eļļu. Nomizo un sagriez kubiņos sīpolus un puravus. Sakapā un pievieno ķiploku un katlā sautē tos ar timiānu, rozmarīnu, lauru lapām, sāli un pipariem.
  2. Pievieno pārējos samizotos un kubiņos sagrieztos dārzeņus. Sautē apm. 10–15 min uz vidējas uguns. Pārlej ar baltvīnu un sautē vēl apmēram 5 minūtes.
  3. To visu pārlej ar ūdeni un vāri 30 minūtes. Sablenderē ar mikseri, izlaid caur sietu, un zupa gatava. Pēc garšas var pievienot skābo krējumu.
  4. Kamēr zupa vārās, grauzdē lazdu riekstus. Sakarsē krāsni 180 grādus karstu un liec iekšā riekstus uz apmēram 5 minūtēm.
  5. Riekstus pārber pāri zupai un pievieno mazliet ķirbju sēklu eļļas.

Recepte: Rihards Frīdenbergs - Kalniņš

Pašcepta kūka uz terases

Pavārkursi

26. septembris bija ne tikai burvīga, skaista atvasaras diena, bet arī lieliska pieredze „Četru sezonu virtuvē” tiem, kuri gribēja iemācīties gatavot ātras maltītes darba dienām. Protams, ka kāds no ēdieniem bija ātrāks, kāds – lēnāks, kāds – dārgāks un kāds – lētāks, bet galvenais, ka katrs no šiem ēdieniem sniedza iedvesmu jaunām idejām. Šajos kursos pavārs Rihards Frīdenbergs-Kalniņš, kuram šie bija jau trešie...

Vairāk

Komentāri

Komentārus var pievienot tikai reģistrēti portāla lietotāji.

Citas receptes no sadaļas "Zupas"

Receptes bilde

Sīpolu zupa

Reti kad sīpols mums asociējas ar kaut ko saldu. Jā, šis ir viens no tiem – sīpols, kārtīgi izsautēts un pavārīts, dara brīnumus.

Vairāk

Receptes bilde

Zaļo zirnīšu zupa ar piparmētru eļļu

Laikā, kad zirnīši ir pārpārēm, tie jāizmanto un jāēd visās iespējamajās variācijās. Viena no tām ir zupā – sātīgā un svaigā. Labums, ka šo zupu...

Vairāk

Receptes bilde

Krāsnī ceptu ķirbju biezzupa

"Četru Sezonu Virtuve"

Šī krāsnī cepto ķirbju un burkānu biezzupa ar ķirbju sēklām un ķirbju sēklu eļļu ir maiga, krēmīga, aromātiska un riekstaina. Protams sezonāla un...

Vairāk

Receptes bilde

„Harry Morgan” sparģeļu gaspačo

Kas gan ir vasaras sākums bez sparģeļiem un kas gan ir vasara bez laba un svaiga gaspačo? Bet kāpēc tos vēl vēlā pavasarī un vasaras sākumā neapvienot vienā...

Vairāk

Receptes bilde

Biešu zupa

Ir tādas dienas, kad sakārojas kaut ko no bērnības garšām, no tā, kā ome vārīja biešu zupu un es to ēdu ar skāba krējuma piku. Toreiz tas bija tik...

Vairāk

Receptes bilde

Krēmīgā kokosa un kartupeļu zupa ar saldā čili–siera grauzdiņu

Šī zupa ir kaut kas starp krēmzupām un biezzupām. Patīkami krēmīga un ar rudens sezonas dārzeņu klātbūtni. Kraukšķīgā bagete pie zupas ir kā punktiņš...

Vairāk

Receptes bilde

Lēcu biezzupa ar bekonu

Lai arī beidzot sācies pavasaris un līdz ar to iestājies siltāks laiks, joprojām mūs pārsteidz nepatīkami vēsie vakari. Šī zupiņa ne tikai pabaros, bet arī...

Vairāk

Receptes bilde

Karija, lēcu un laša zupa

SPĒCINOŠAS VAKARIŅAS

Lēcas ar lasi, nedaudz ķirbja, nedaudz vēl šis tas, un sanāks lieliska vakariņu maltīte. Nedārga, bet tik sātīga un tik īpaša.

Vairāk

Seko mums:
Draugiem | Twitter | Facebook

Kur paēst

Ekoloģiska gaļa

Es arī šad tad no hereford,bet man tie komplekti šķiet pārāk lieli un...

Andis 18.12.2014. 19:09

Chai

Varu dalīties ar Chai tējas pagatavošanas recepti, ko apguvu viesojoties Indijā, jo...

Sandra 09.11.2014. 21:34

Chai

Mājās ir Vanilla Chai latte - pirkts mc2, ražots Beļģijā. Man arī lieliski garšo,...

Dace 01.11.2014. 09:13

Chai

Šis dzēriens tiešām ir ļoti gards, bet diemžēl Rīgā arī neesmu to atradusi,...

Kristīne 27.10.2014. 20:22

Ziņas

Rīgā atvērts pirmais skandināvu zīmola "Iittala" veikals 18.12.14

Iittala ir skandināvu dizaina leģenda un daļa no uzņēmuma Fiskars Group. Pirmais zīmola veikals durvis vēra tieši laikā pirms strauji tuvojošās svētku sezonas, pašā Latvijas galvaspilsētas centrā – pretī Latvijas Nacionālajai operai, Aspazijas bulvārī 24. 120 kvadrātmetrus lielajā veikalā ir pieejama plaša Iittala dizaina objektu kolekcija, tajā skaitā, slaveno Somu dizaineru Kaja Franka (Kaj Franck) un Alvara Ālto (Alvar Aalto) meistardarbi.

Iznācis jauns ziemas sezonas gardēžu saldējums Ekselence ar mandarīniem un piparkūkām 06.12.14

Speciāli šai ziemas sezonai Latvijas vadošais piena pārstrādes uzņēmums Food Union radījis jaunu gardēžu saldējuma Ekselence ziemas produktu ar mandarīniem un piparkūkām. Jau no decembra sākuma jaunais saldējums ir pieejams visos lielākajos Latvijas veikalos un būs nopērkams ierobežotā daudzumā tikai šoziem.

Apbalvoti Latvijas labākie vīni un vīndari 06.12.14

Šonedēļ, 3.decembra vakarā, svinīgā ceremonijā Latvijas Vīnkopju un vīndaru biedrība godināja Latvijas labākos vīnus, dzirkstošos vīnus, sidrus un vīndarus – konkursa „Latvijas augļu un ogu vīnu konkursa 2014” uzvarētājus. Kopumā apbalvoti labākie Latvijā tapušie vīni 8 grupās, par labāko vīna darītavu atzīstot SIA „Lejasķērzēnus”, kas ražo „Naukšēnu mājas vīnu” un konkursa kopvērtējumā saņēma visvairāk punktu.

‘’Fazer’’ un Helsinku Universitāte: šokolāde var būt sabalansēta uztura sastāvdaļa 05.12.14

Helsinku Universitātes uztura zinātnieku veiktais jaunākais pētījums apliecina: mērens daudzums tumšās šokolādes var tik ieļauts sabalansētā ikdienas ēdienkartē. Pētījums ilga 10 nedēļas, un tajā  piedalījās 22 cilvēki, kuri katru dienu apēda septiņas ‘’Fazer’’ tumšās šokolādes konfektes.

„Valmiermuižas alus” sāk izmeklētu alu brūvēšanu garšu kolekcionāriem 02.12.14

Šā gada nogalē, investējot 60 tūkstošus eiro, ”Valmiermuižas alus” atklāja jaunu alus pagrabu. Tajā brūvētie ali būs ar īpašu, tostarp valsts vēsturei, nozīmīgām vērtībām un īpašiem notikumiem veltītu garšas buķeti. Katru gadu plānots izstrādāt vairākas jaunas receptes. To partijas būs līdz 5500 pudeļu. Katra pudele būs numurēta, norādot arī brūvēšanas gadu. Pirmais jaunajā pagrabā tapis „Valmiermuižas Trejledus alus”. Tas ir Latvijā pirmais alus, kas pēc izbrūvēšanas vēl tiek izturēts ledus pagrabā, trīs reizes sasaldējot.

Aizvērt

Manas ČetrasSezonas.lv

Apstiprināt

Kāpēc kļūt par reģistrētu lietotāju?

Kļūstot par reģistrētu lietotāju Tu vari:

  • veidot savu iecienītāko recepšu lapu
  • komentēt rakstus
  • saņemt jaunumus uz e-pastu
  • piedalīties konkursos