Video
Video pamācība "Kā atvērt vaniļas pāksti" 19.12.11
Vaniļas pāksts ir burvīgs produkts - skaists, aromātisks un tik vilinoši garšīgs. Vaniļu pievieno vaniļas mērcei, vārītajam krēmam, kūkām, krēmiem, dažādiem desertiem un pat dzērieniem. Ja zināsi kā pāksti attaisīt, tavas durvis uz jaunu garšu atvērsies.
Video pamācība "Kā izmantot kanēļa standziņu" 19.12.11
Kanēļa standziņa nav vienkārši standziņa. Tā ir garšviela, kuru iespējams izmantot daudzos veidos. Rīvētu, sadauzītu, veselu. Un, ja pareizi izmantosi, iegūsi vislabāko garšu un rezultātu...
Video pamācība "Kā atkaulot vistas kāju" 03.01.11
Ja tev vistas kāja liekas kā apnicīgs gatavošanas un ēsanas materiāls, pamēģini to atkaulot. Atkaulotās kājas gaļa ir lielisks pamats dažādām ruletēm un mērcēm, un citiem sulīgiem gaļas ēdieniem. Kājas kauli būs lielisks materiāls, lai uzvārītu labu buljonu. Pamēģini un atklāj vistas kājas gaļu jaunās garšās un formās. Atkaulošana ir pavisam viegls process un labs solis ceļā uz garšīgu recepšu pagatavošanu.
Video pamācība "Kā atvērt austeres" 05.12.10
Ir cilvēki, kuri austeres ienīst. Ir cilvēki kuri austeres mīl. Ir cilvēki, kuri tās nepazīst un nezina, jo nesaprot ko ar tām iesākt. Nopirkt ir viena lieta, cita lieta tik klāt tam, kas ir iekšā. Nopērc kādu austeri un sekojot mūsu pamācībai to atver, lai pagaršotu to, par ko katram ir savs viedoklis. Visērtāk būs atvērt ja tev būs speciālais austeru nazis, kas nemaksā dārgi, tikai daži lati.
Video pamācība "Kā sadalīt vistu" un līdzīgus putnus 01.11.10
Vistas gaļa nesastāv tikai no filejas daļas, bet gan no daudziem gabaliem - stilbiņa, kājas, spārniņiem, filejas un muguriņas kurus citreiz dala pat vēl smalkāk. Katra no šīm daļām ir ar savu īpašu garšu. Iemācoties sadalīt vistu, tu iemācīsies ietaupīt naudu, ēdienkartē ieviesīsi daudzveidību un vienmēr garšīgi paēdīsi, sapratīsi no kā sastāv vista. Seko līdzi padomiem un turpmāk iegādājies veselu vistu. Gabalus ko nepagatavo uzreiz, liec saldētavā...
Video pamācība "Kā filēt stori"
un citas līdzīgās zivis 15.10.10
Ir dažādas zivis un dažādās to filēšanas tehnikas. Lai nav tā, ka katru reizi iegādājoties zivi, tev jāpērk tikai fileja, par kuru sanāk maksāt dārgāk, labāk nopērc veselu zivi un to izfilē. Rezultātā vienā diena vari pagatavot zivs filejas, otrā dienā izvārīt labu buljonu vai zivju zupu, to visu iegūstot pat samērīgu cenu. Pēc šāda paša zivs filēšans principa, kā parādīts šajā klipā, var izfilēt ne tikai stori, bet arī mencu, lasi, zandartu un citas zivis.
